ROU × James Sharman 餐厅

主厨James Sharman携手精品肉铺，首创动态菜单，打造最正宗的英式餐饮体验。

英籍主厨James Sharman与台畜旗下精品肉铺ROU by T-HAM以及泽新建筑携手，在台北万豪酒店打造全新概念餐厅，提供正宗英式料理。餐厅以精品肉铺与时尚小酒馆为概念，现场设有Deli零售区，可选购顶级鲜肉及各类熟成肉品。

餐厅入口以茂盛的绿植花盆作为前景。室内空间宽敞，光线宜人，两侧落地玻璃幕墙外是相邻的热带花园景色。温和的浅色调与酒店公共空间较为深沉的氛围形成鲜明对比，丰富的绿植营造出温馨悠闲的用餐环境。

室内一圈连续的服务台环绕厨房区域，串联起所有必要的工作功能，包括吧台、即食柜台、腌肉切片区和鲜肉备餐区。上方悬挂的雕塑造型，使这一服务核心成为鲜明的视觉焦点。