ROU × James Sharman 餐廳

主廚 James Sharman 攜手精品肉舖，首創動態菜單打造最正統英式餐飲體驗。

英籍主廚 James Sharman 與台畜旗下精品肉鋪 ROU by T-HAM，以及澤新建築攜手合作，於台北萬豪酒店打造的全新概念餐廳，提供正統的英式料理。以精品肉舖與時尚酒館概念出發，現場'Deli' 零售區可購買頂級新鮮肉品以及各類熟成肉品。

餐廳入口處以茂盛的植被花盆作為前景。空間內部寬闊，光線宜人，兩側落地帷幕毗鄰的熱帶花園景色。溫和的淺色調與酒店公共空間較沉的氛圍形成鮮明對比。豐富的綠植營造出溫馨而悠閒的用餐環境。

內部連續的服務櫃檯環繞著廚房區域，連接所有必要的工作功能，包括吧台、即食櫃檯、醃肉切片區和鮮肉準備區。其上方懸垂的雕塑造型，將此服務核心區營造為鮮明的視覺焦點。