欣肉时代 ROU

“从肉铺到餐桌”——老字号肉品专家“台畜”打造的肉铺与餐厅结合的精品肉品概念店。“RÒU BY T-HAM”坐落于台北市敦化南路林荫大道旁，专注于推广多元化的肉类产品。

RÒU取自“肉”的拼音，打造以肉品为核心的品牌，传递“人人爱肉”的理念。品牌Logo以挂钩吊挂肉品的图形演绎而成。店内严选各国顶级生鲜及熟食肉品，包括日本和牛、鹿儿岛黑猪、美国USDA Prime牛肉、西班牙Bellota级伊比利亚火腿，传承五十年老师傅手艺的珍珠香肠、黑猪肉贡丸，以及定制分切服务，为爱肉的消费者提供选肉、买肉、吃肉的全新体验。

从一楼售卖各式肉品的肉铺，延伸至二楼的餐桌，本店借助高品质的空间设计，将肉品、饮食与生活紧密相连。

肉铺与餐厅的空间造型，围绕着对“冰箱”的生动想象展开。仿佛冰箱内部的几何造型、圆弧边角以及一体化定制的照明元素，被融入空间中的梁、柱、台面与中岛。特制的“火山形”灯具与吊顶无缝融合。

为体现品牌坚持“天然无添加”的食材理念，店内大量运用天然材料，营造出质感出众的陈列空间。墙面一款特殊大理石象征肉的油花，另一款则象征肉的纤维纹理。吊顶采用仿佛稻草质感的再生木丝水泥板，地面铺设砂岩瓷砖，台面与中岛以灰色调天然木皮包覆。

楼下现代化的肉铺中，生肉与熟食销售区域有效分隔，保障食品安全，避免交叉污染。操作台面统一采用不锈钢，并配有便于清洁维护的细部设计。空间以浅灰色调呈现，营造柔和洁净的氛围。

二楼是灵活的用餐区。空间以咖啡色系的胡桃木与梧桐木定调，营造温暖、沉稳的氛围，适合佐餐品酒。厚实的布帘与隐藏式推拉门可将空间进一步打开，或分隔成若干小空间。统一的空间语汇与差异化的色调运用，使上下两层既连贯一致，又各具个性。