台畜屏東農科廠

榮獲美國綠建築 LEED 的黃金級標章的台畜農科廠是台灣規模最大，最先進的豬肉加工廠。日產 45 噸、年產 1.2 萬噸，內部品項達 250 種以上。

【台畜】是台灣最具有影響力的肉類加工品牌，至今已有超過 50 年歷史。本案設計規劃以四個目標作為前提：其一，原始產能翻倍。其二，生產環節食安品質提升到最高、滿足外銷日本、新加坡等國際規格。其三，藉由新廠區的建立重新將台畜品牌及理念深植消費者心中，強調高品質值得信賴的產品、以及永續發展與環保的堅持。其四，透過新的空間環境設計提升員工的工作環境，反映『好的產品來自於快樂的員工』。

國際主流的肉類加工廠大多呈現為大型密閉的冷藏庫，欠缺人性的考量與企業形象的表現基礎。本案代表了相對不同的思路，透過平面與外殼的設計將大量的自然光與周邊景色引入廠房，藉此大幅提升員工與幹部的環境體驗。

主廠房內部屬於【輔助性】的功能區例如辦公、研發、品管、調味研究室、員工食堂、更衣區、與廁所均翻轉歸納至廠房的【前面】，並皆由透過玻璃帷幕提供了充足的自然光與周遭景色的價值。如此，廠房的對外形象是可視通透的，同時即使員工們在密閉的冷藏空間內長時間工作，能透過休息時間與看到接觸戶外，得到適當的放鬆，休息。

主體冷藏與製成類的功能歸納到廠房的核心，定溫度控制在零下35℃至13℃之間，並且以厚實牆體包覆，賦予優異的保溫隔熱功能。為滿足日本與新加坡的肉品外銷標準，多層廠房內的生區與熟區動線規劃實現完全分離確保絕對的衛生保證。分流的原則從廠房的入口開始，包含所有人員、物品、氣體與水皆不相互流通。生區與熟區的員工從不同的入口進入廠房。廠內所有的聯繫通道、更衣區、食堂均依照生 / 熟區的顏色標注完全杜絕生熟交叉污染的機會。

廠房屋頂設計為一個大型多功能露台，頂上生產用的七座貨梯，朝向天際，高矮不一，設計將其呈現為獨具特色的屋頂雕塑品，兼具抽象圓弧的造型呼應著廠區遠方背後的中央山脈。透過建築的語彙，賦予這個廠房獨特又穩重的形象表現。