James Sharman 主厨携手精品肉铺，打造最正统英式餐饮体验

纽约时报誉为「最能定义当代摩登料理」的英籍主厨 James Sharman 与台畜旗下精品肉铺 ROU by T-HAM ，以及泽新建筑携手合作，于台北万豪酒店打造的全新概念餐厅，提供正统的英式料理。以精品肉铺与时尚酒馆概念出发，现场 'Deli' 零售区可购买顶级新鲜肉品以及各类熟成肉品。

餐厅入口处以茂盛的植被花盆作为前景。空间内部宽阔，光线宜人，两侧落地帷幕毗邻的热带花园景色。内部温和的浅色调与酒店公共空间较沉的氛围形成鲜明对比，旨在吸引路人的注意。 空间设计结合了大地色瓷砖、石材桌面和米灰色皮革座椅，营造出温馨而悠闲的用餐环境。柔和的材质和丰富的绿植意向反映了主厨 Sharman 在美食中坚持于天然无添加食材的核心精神。空间内侧一个连续的服务柜台环绕着厨房区域，连接所有必要的工作功能，包括吧台、即食柜台、腌肉切片区和鲜肉准备区。上方悬垂的雕塑造型，将此服务核心区营造为鲜明的视觉焦点。